湖笔产于浙江天兴县的善琏镇，历史上属湖州管辖，因而所产之笔称为“湖笔”。湖笔风格齐全，品种繁多，根据使用和原料不同，可分为羊毫（羊毛）、紫毫（兔毛）、狼毫（黄鼠狼尾巴上的毛）、兼毫（前三种毛的混合物）四大类，规格有250多个。羊毫最软，紫毫最硬，狼毫锐而健，兼毫则刚柔相济。

湖笔关键在于毛尖上那段透亮的部份，称为“颖”。制成一支湖笔要经过70多道工序，每道工序要求都很饣格。湖笔内外优美，具有尖、齐、圆、健四大特点。而由戴月轩制造的湖笔更是品质精良，具有提而不散、铺下不软、笔锋尖锐、刚柔兼备的特点，故而深受文人墨客、画家学士们的喜爱。

“戴月轩湖笔徽墨店”是整个北京琉璃厂惟一一家以人名作店名的老字号，它以制售湖笔而闻名。该店原名“戴月轩笔墨庄”，后改为“戴月轩笔铺”，匾额是徐世昌所书。

戴月轩，名斌，月轩是其号，是“湖笔”故乡浙江湖州人。幼年来京，在北京琉璃厂东口的贺莲青湖笔店当学徒。他学艺刻苦，短短几年便掌握了制笔诀窍，未出师便小有名气。

他制笔的技艺高超，经他整修出的笔特别好，书写者使用起来与同样的湖笔相比有迥然不同之处。后来，他便在毛笔杆上刻上自己的名字出售。天长日久，这家笔店的毛笔声誉大振，戴月轩三字也出了名，在许多书画家笔筒中都备有戴月轩毛笔。

民国五年（公元1916年），戴月轩和几个制笔工友在琉璃厂开设了一家以自己名字为店名的前店后厂式笔墨庄——“戴月轩笔墨庄”。店中所制售湖笔的原料均由浙江湖州进货，再亲手加工、精修、整理后出售，以保证其正宗。

戴月轩毛笔具有毛笔尖、齐、圆、健的“四德”，品种繁多且各有特色。山羊毛制作的羊毫笔性柔软；野兔毛做的紫毫笔性硬健；黄鼠狼毛做的狼毫笔性中常。还有用羊毛、兔毛、狼毛混合制成的羊紫狼毫笔；也有用貂毫、鸡毛制成的毛笔，都具有不同的功能和用途。

另外，有些采取特殊工艺加工的精品，如乌木镶头、玉杆或玉顶，再配上锦盒包装，更是古色古香，格外珍贵。