如果说父爱如山的话，那母爱就像甘甜醇香的乳汁，让子女们受用终身。
        我的母亲是个独生女，十八岁嫁给我的父亲，一生生育我们兄妹六人，在那“兵荒马乱”、“瓜菜代粮”的年代能把我们抚养教育成人实属不易。
母亲可能因为自己是独生女无依无靠的缘故，自小就听话好学懂得过日子，学得一身操持家务的本事，生活中没有能够难住她的事情。无论是缝洗浆织、描龙绣凤、炒菜做饭、请客执厨、养蚕缫丝等等样样在行，在娘家村里她是孝顺能干的巧姑娘，在我们村里她是贤惠顾家的好媳妇。
        大哥和二哥没有成家的时候，一家八口人的吃饭穿衣全靠她一个人操持，一年365天没有一天手闲过的，磨面做饭、酿醋酱菜、纺线织布，缝衣做鞋、养蚕绣花，总是有干不完的活计。就是下地干活工间休息她不是纳鞋底补袜子就是挖野菜拔猪草。白天劳动一天晚上还要在昏暗的煤油灯下纺线织布到深夜，天不亮又要起来安排一家人和畜禽一天的吃喝：洗菜和面、喂猪喂鸡、喊醒我们去上学，接着就下地干活，忙的团团转。家里人口多饮食消耗大，每隔三天就要蒸一锅馍。为了不耽误白天干活，母亲总是吃过晚饭就把面发上，鸡鸣就起来蒸馍，待生产队下地的钟声敲响馍也就蒸好了。由于活计巧安排，做到了家务出工两不误，常常受到邻居的好评与仿效。
        俗话说：巧妇难为无米之炊。可是在那瓜菜代粮的岁月并没有难倒母亲，她想方设法让家里人吃饱吃好，充分展示了她的聪明才智。
        细粮少，粗粮多，她就按照二份细八份粗或三份细三份粗三份菜的比例搭配制作食品。比如菜面疙瘩、菜面皮子、菜面麦饭、菜面糊糊、菜面簔筋、菜面蒸馍、菜面锅盔、菜面饼子、包子、饺子等；仅玉米粗粮就可以做成搅团、漏鱼、凉块、发糕、钢丝面、槐花麦饭、苜蓿麦饭、猪肉麦饭、红薯稀饭、小榛子稀饭、大榛子干饭、榛子面片。小米也也能加工成稀饭、发糕、油糕等。总之，在三年困难时期母亲在做饭上把她的聪明才智发挥到了极致，变换花样将粗粮精做，想方设法让家人吃饱吃好。那时许多人家由于不会精打细算、粗细搭配，粮食吃完了就只剩下吃野菜，得浮肿病或饿死的出门逃荒要饭的不少。而我们家虽然人口多娃娃稠，但由于有个会经营持家的好母亲所以没有发生吃了上顿没下顿，得浮肿病或背井离乡出门逃荒要饭的事情。我在戏想，如果母亲如今健在的话，在家乡开一个“粗茶淡饭农家乐”，一定会使四面八方的城里人趋之若鹜、流连忘返的。