红薯年糕：将红薯面和绿豆面和在一起放苏打发酵起摊在蒸笼上，每个糕陀上面镶一颗大枣，像蒸馒头一样蒸成年糕，过端午送亲友。

红薯窝头：将红薯切成片晒干磨面，与玉米面和在一起放碱发起，蒸成窝头食用。

红薯粉条汤：将红薯粉条和白菜、豆腐炖在一起，放一点猪油和辣椒做成汤待客。

红薯干：将红薯洗净，去皮切成条在滚水里烫成八成熟，然后捞出晒干放进瓦缸储存半月，取出揉成薯干条，当零食享用。

红薯鸡蛋饭：将大米、红薯、鸡蛋、盐、油各适量选好。先将大米和红薯块放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖熟的红薯米饭拌均匀食用（只有过年过节时才能吃到）。

现在，日子好了，啥好吃的都有了，但我还是时时想念起困难时期的那些红薯美味。