三年困难时期，我们村里没有饿死一个人，就是多亏有红薯吃。村里人说：红薯要是人的话，我们就要给它建一座庙，把它当做神灵敬起来，让子孙后代不要忘了它的救命之恩。可见乡亲们对红薯的感情之深。

说来奇怪，那些年粮食连年歉收，红薯却年年丰收。正如俗语说的那样“天无绝人之路。”生产队种红薯、刨红薯、分红薯、晒红薯、磨红薯的那些情景，我到现在怎么也忘却不了。